Хорошая диета для похудения. эффективные диеты

Диета с низким содержанием углеводов

Низкоуглеводная диета это план питания, в котором упор делается на белок и жиры и сокращение углеводов.

Есть много различных типов низкоуглеводных диет и исследования показывают, что они реально работают для похудения и даже могут улучшить здоровье. И в одной из статей я писал, почему эта диета работает и почему она входит в список самых эффективных диет.

Рассмотрим коротко все, что нужно знать о ней.

Исключите из своего рациона следующие продукты питания

• Сахар: безалкогольные напитки, фруктовые соки, конфеты, мороженое и все такое.
• Каши содержащие много клейковины: пшеница, ячмень и рожь. Сюда также входят изделия из этих круп: хлеб и макароны.
• Транс — жиры: «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» масла.
• Сильно насыщенные омега-6 жирами растительные масла: соевое, кукурузное, рапсовое масло и так далее.
• Искусственные подсластители: аспартам, сахарин, сукралоза, цикламаты и ацесульфам калия. Используйте вместо них стевию.
• Обезжиренные продукты: многие молочные продукты, крупы, крекеры и т.д.
• Высоко обработанные продукты: все приготовленное не в домашних условиях

Кроме этого вы должны всегда читать список ингредиентов тех продуктов, которые покупаете.

Включайте следующие продукты в свой рацион

• Мясо: постная говядина, баранина, свинина, курица (мясо покупайте лучше домашнее).
• Рыба: лосось, форель, сардины, сельдь (дикая рыба лучше всего).
• Яйца: покупайте домашние яйца, они обогащенные омега жирами.
• Овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь и многие другие.
• Фрукты: яблоки, апельсины, груши, черника, клубника (особенно кушайте больше тех, которые растут у вас в огороде).
• Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и т.д.
• Молочные продукты: сыр, сливочное масло, сливки, йогурт (лучше домашнего производства).
• Жиры и масла: кокосовое масло , сливочное масло, свиное сало, оливковое масло и рыбий жир трески печени.

Если вам нужно сбросить лишний вес, будьте осторожны с молочными продуктами и орехами. Просто их легко переесть, они очень калорийны. Кроме того, молочные продукты не всем подходят и могут вызывать аллергию.

Так же не ешьте слишком много фруктов, вы будете насыщать свое тело фруктозой, которая откладывается сразу в виде подкожного жира.

Добавляйте иногда

Если вы здоровы, активны и не вам не нужно похудеть, то вы можете позволить себе съесть немного больше углеводов.

• Клубни: картофель, сладкий картофель и другие.
• Каши без клейковины: бурый рис, овес, киноа и другие.
• Бобовые: чечевица, черные бобы, фасоль (если вы можете терпеть их или вкусно готовить).

Вы можете иметь их в умеренных количествах, если вы хотите:

• Темный шоколад: выбирайте шоколад с содержанием какао продуктов от 70% и выше.
• Вино: сухие вина без добавления сахара или углеводов (можно домашнее сухое вино, если вы умеете делать).

Темный шоколад содержит огромное количество антиоксидантов, он обеспечит вас многими полезными свойствами. Тем не менее, следует помнить, что темный шоколад и алкоголь будут препятствовать вашему здоровью и похудению, если переборщить.

Пейте больше воды и других напитков:

• кофе натуральный (умерено, 1-2 чашки в день максимум)
• зеленый чай
• вода и приготовленные домашние напитки (лимонная вода, огуречная вода)

Примерное меню одного из дней:

Следуя этому плану вы будете получать не менее 50 граммов углеводов в день и нужное количество белка.

• Завтрак: омлет с различными овощами, обжаренными в оливковом или кокосовом масле.
• Обед: йогурт греческий с черникой и горстью миндаля.
• Ужин: стейк куриный с зеленью.

Конечно, на первый взгляд скудно. И если вы проголодались, между приемами пищи можете съесть что-нибудь из этих продуктов: фрукты, йогурт, яйцо или два вареные вкрутую, чищенную сырую морковь, палочку сельдерея, горсть орехов, кусочек сыра или сушенного мяса.

Белковая диета на неделю – просто и легко

Завершающая наш список, она является самой эффективной диетой без вреда для здоровья. Эта диета особенно актуальна для тех, кто к питанию добавляет тренировки и физические нагрузки. Она поможет вам добиться не только стройности, но и красоты тела. Белки являются важнейшим материалом для строительства мышц: эта диета поможет вам похудеть и выглядеть красиво одновременно при совмещении правил питания со спортивными нагрузками от 4-6 раз за неделю.

Эта легкая диета, но она предполагает отказ от мучного, жирного, жареного на масле, соленого, от усилителей вкуса, консервантов, фаст-фуда и любой другой вредной пищи.

Питание должно быть дробным, от 4 до 6 раз в день, порции небольшие. Последний прием пищи – не позднее 2-3 часов до сна. Фрукты употреблять только в первой половине дня, не более двух в день.

Белковое меню на неделю (пример):

Понедельник

• Завтрак:150г нежирного творога/250г несладкого йогурта
• Перекус: большое яблоко/апельсин/грейпфут
• Обед: 150г куриной грудки с овощами/тушеная капуста с говядиной
• Полдник: 250г несладкого йогурта/стакан кефира/2 сырника
• Ужин: 200г запечённой рыбы с бурым рисом/150г отварной говядины, овощной салат

Вторник

• Завтрак: 150г отварной говядины, 150г тертой свежей морковки/1 кусочек черного хлеба
• Перекус: 100г любых овощей (лучше свежих)
• Обед: 200г вареной рыбы, 1 несладкое яблоко/апельсин
• Полдник: стакан обезжиренного йогурта
• Ужин: 2 вареных яйца (лучше всмятку)

Среда

• Завтрак: 150г нежирного творога/250г несладкого йогурта
• Перекус: 60г сыр тофу, при желании небольшое яблоко
• Обед: 150г куриной грудки, 100г овощей (лучше свежих)
• Полдник: 2 сырника/1 вареное яйцо
• Ужин: 200г вареной говядины, салат из яблока и листьев капусты

Четверг

• Завтрак: 200г отварной рыбы, 100г нежирного йогурта
• Перекус: 1 вареное яйцо (лучше всмятку)
• Обед: уха (без картофеля), 150г овощной салат
• Полдник: грейпфрут, 250г обезжиренного кефира
• Ужин: 150г морковного салата/овощной смеси, стакан обезжиренного кефира

Пятница

• Завтрак: 100г куриной грудки, кусочек цельнозернового хлеба
• Перекус: 1 большое несладкое яблоко/грейпфрут
• Обед: 200г тушеной капусты, 100г отварной рыбы
• Полдник: 150г обезжиренного творога, 70г любых ягод (кроме винограда)
• Ужин: 200г креветок /200г куриного филе (в обоих случаях способ приготовления любой, кроме жарки в масле, любой овощ (лучше свежий)

Суббота

• Завтрак: 2 яйца (лучше всмятку), любой фрукт
• Перекус: 150г любых ягод/стакан обезжиренного йогурта
• Обед: 250г отварной куриной грудки, 150г овощного салата
• Полдник: любой фрукт (кроме банана)
• Ужин: 200г запеченной рыбы, салат из свежих овощей

Воскресенье

• Завтрак: омлет из 3-4 яичных белков и 1 желтка/150г обезжиренного творога, любой свежий овощ
• Перекус: 2 сырника/стакан обезжиренного кефира
• Обед: 250г отварной говядины, 150г салата из капустных листьев и помидоров
• Полдник: : 60г сыр тофу, при желании небольшое яблоко
• Ужин: 150г обезжиренного творога, 150г овощной смеси/тертой свежей моркови

Диета 6 лепестков

Описание и правила
Внимание! Чтобы мотивировать себя в течение недели, можно нарисовать и вырезать ромашку, написав или изобразив на лепестках соответствующее каждому дню меню питания. По мере продвижения лепестки отрываются, благодаря чему можно визуально наблюдать за своим прогрессом и успехами.
Как уже было сказано, эта щадящая диета для похудения разделена на 6 дней, в каждый из которых нужно есть определенный вид продукта:

1. день — рыбный (белковый). Организм насыщается протеинами и жирными кислотами Омега-3, которые полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем, волос и ногтей. Помимо значительного отвеса, также первый день является подготовительным для последующего овощного монодня.
2. день — овощной (углеводный). Всем известно, насколько овощи полезны для организма. Наряду с небольшой калорийностью рациона, в организм поступает немалое количество пищевых волокон и клетчатки, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также производят легкую чистку организма. Благодаря тому, что овощи требуют от организма больших энергетических затрат на свое переваривание, процесс похудения будет происходить намного быстрее. Есть даже продукты с «отрицательной» калорийностью, такие как, например, белокочанная капуста. Овощи на овощном дне щадящей диеты лучше всего есть в свежем виде либо на пару.
3. день — куриный (белковый). Куриное мясо является диетическим продуктом, содержащим большое количество аминокислот и витаминов. День такого питания поможет восполнить запасы белка в организме. При этом нежная курятина — довольно сытный продукт, который не позволит разыграться голоду.
4. день — злаковый (углеводный). Можно питаться полезными кашами из круп, а также небольшим количеством цельнозернового хлеба. Особое предпочтение отдается гречневой каше, которую желательно не отваривать, а залить на ночь горячей водой. Твердые злаковые оболочки улучшают перистальтику кишечника, а также требуют дополнительных энергетических затрат на свое переваривание.
5. день — творожный (белковый). На 5 день меню щадящей диеты ограничивается употреблением натурального творога, и лучше выбирать маложирный и максимально натуральный продукт, без посторонних примесей. Творог положительно воздействуют на пищеварительную систему, обогащает организм кальцием, витаминами и минералами. Он сохраняет чувство сытости надолго, и его даже рекомендовано есть на ночь.
6. день — фруктовый (углеводный). Фрукты, наполненные сложными углеводами и глюкозой, обеспечат организм энергией и дополнительно очистят кишечник. При этом продолжается процесс похудения за счет небольшой калорийности пищи, исключения вредных продуктов и траты энергии на расщепление полисахаридов.

Разрешенные и запрещенные продуктыВот что разрешено есть по дням на эффективной диете «6 лепестков»:

• Рыба. Можно есть рыбу любых сортов, будь то треска или форель. Но готовить ее нужно без жира. Блюда можно солить и добавлять специи и травы по вкусу. Также в пищу можно употреблять рыбные бульоны.
• Овощи. Разрешено есть абсолютно любые овощи в любом виде, но предпочтительно — в свежем или с минимальной обработкой (на пару). Отличным вариантом будет употребление овощных смузи.
• Курица. Предпочтительно куриная грудка без кожи на пару, вареная либо запеченная. Также, как и в случае с рыбой, блюда можно солить, перчить, готовить бульоны.
• Злаки. Гречка, ячмень, пшено, просо, овсянка, перловка, кускус, манка, булгур, рис, отруби, проростки. Также на эффективной диете разрешено употребить немного ржаного, отрубного или цельнозернового хлеба и квас.
• Творог. Преимущество натуральный 5%-й творог. Также допускается выпить немного нежирного кефира или молока.
• Фрукты. Яблоки, киви, ананасы, персики, груши, апельсины, грейпфруты, сливы, помело, манго, дыня, арбуз, черника, голубика, ежевика, клубника, смородина, лимон, абрикос, клюква и др. Банан и виноград есть также не воспрещается, но немного. Фрукты желательно есть в чистом виде. Из них можно приготовить различные салаты, смузи и компоты.
• Напитки. Также во все дни монодиет нужно выпивать не менее 1,5 л чистой воды. Разрешается выпить чашку кофе, а также чаи и отвары в любом количестве.

Основной запрет распространяется на сахар, масло, жиры, алкоголь, мучные продукты, консервы и полуфабрикаты.
Меню на неделю

Диеты с низким гликемическим индексом

Стремясь избавиться от лишних килограммов многие ограничивают себя в сладостях и других углеводах, считая что это – самая эффективная диета для похудения. Без сомнения, такое питание способствует снижению веса, однако подходит оно не для всех. В диетологии его называют «диета с низким гликемическим индексом».

Продукты с высоким гликемическим индексом более быстро перевариваются и усваиваются. Они вызывают хорошо выраженное изменение уровня глюкозы крови: после их употребления количество сахара резко увеличивается, в ответ на это поджелудочная железа выбрасывает инсулин. Под действием этого гормона клетки активно усваивают глюкозу, и ее уровень падает.

Употребление продуктов с низким гликемическим индексом – это не только эффективная диета для похудения, но и один из методов терапии сахарного диабета (в том числе гестационного, то есть возникшего во время беременности) и профилактики заболеваний сердца.

Сейчас производители продуктов и диетологи отказываются от терминов «простые и сложные углеводы», а тем более «быстрые» и «медленные». Вместо них все чаще приводятся значения гликемического индекса для разных продуктов.

Снижение доли продуктов с высоким гликемическим индексом – эффективная диета для похудения за 2 недели – месяц. В первые дни рекомендуется ограничить количество углеводов до 50 граммов в день (20% общей калорийности). После достижения желаемого результат для его закрепления количество углеводов увеличивают до 30 – 40% от общей калорийности пищи, максимально снизив употребление продуктов с высоким гликемическим индексом. Одновременно увеличивается доля белковых компонентов и растительной клетчатки (овощей).

Длительное соблюдение режима питания с максимальным сокращением сахаров может стать причиной развития анорексии – отсутствия аппетита с последующим истощением организма. Поэтому так питаться в течение длительного временного промежутка не только сложно (люди не выдерживают дефицита углеводов и «срываются» с диеты), но и опасно для здоровья. Однако комбинация продуктов с низким гликемическим индексом и высоким содержанием белка дает наилучшие отдаленные результаты, то есть помогает дольше поддерживать желаемый вес.

При сравнении долгосрочного эффекта диет с низким гипогликемическим индексом и с низким содержанием жиров оказалось, что они дают почти равный результат. Через год диетического питания разница в весе обследуемых составила всего 800 граммов.

При ожирении употребление продуктов с низким гликемическим индексом – одна из самых эффективных диет для похудения на 15 кг и более. Однако многими диетологами она рекомендуется только людям с нарушенной толерантностью к глюкозе (преддиабетическое состояние), но с еще не развившимся сахарным диабетом. Если количество глюкозы в крови после еды в норме, лучше выбрать другой тип питания, например, белковую диету.

К продуктам с высоким гликемическим индексом (более 70), которые максимально сокращаются при такой диете, относятся:

• белый пшеничный хлеб (в том числе бездрожжевой);
• отварной белый рис;
• кукурузные хлопья;
• овсяная каша быстрого приготовления;
• арбуз;
• отварной картофель;
• сахар-песок и рафинад.

Продукты с низким гликемическим индексом (менее 55), которым нужно отдавать предпочтение при соблюдении такой диеты:

• хлеб с цельными злаками;
• ячмень, кукуруза;
• спагетти;
• практически все фрукты, кроме арбуза, бананов и ананаса;
• отварная морковь;
• овощной суп;
• молоко и йогурт;
• фасоль, чечевица, нут, соя;
• шоколад и фруктоза.

Самые лёгкие

Многие люди, зная свою слабохарактерность и любовь к сладенькому, ищут, какая диета самая легкая и эффективная. Хочется и голодом себя не морить, и худеть одновременно.

Сразу стоит оговориться, что сама идея несколько утопичная. Да, есть системы похудения на шоколаде, конфетах, арбузах и прочих вкусностях. Но без соблюдения определённых правил (той же физической активности и ограничения порций) даже самые эффективные из них вряд ли удовлетворят такие запросы. И всё же таковые есть:

1. Для ленивых (водная)
2. Банановая
3. Шоколадная
4. Арбузная
5. Фруктовая
6. Конфетная (на леденцах)
7. Энерджи диет
8. Бразильская
9. Голливудская
10. Крабовая

Каждая из диет в этом рейтинге относительно простая и эффективная. По сравнению с другими, они не такие строгие и не заставят вас мучиться голодом. Однако не забывайте, что результаты не будут сногсшибательными.

«Мягкие» варианты моно-диет

Гречневая, кефирная и рисовая диеты возглавляют ТОП эффективных моно-рационов для похудения. Их отличает жесткость и краткосрочность (не более 3-х дней). Щадящие варианты таких диет переносятся легче: помимо главного продукта в рацион разрешается вводить дополнительные блюда и напитки. «Сидеть» на них можно 7 дней, а при необходимости повторить спустя 1-1,5 месяца.

Гречневая

Диета на гречневой каше остается одной из самых эффективных для сбрасывания веса. Она рекомендована диетологами в качестве наиболее безопасного способа похудения. Издавна гречку называют целебным продуктом, насыщающим организм полезными веществами и энергией.

Щадящий вариант гречневой системы рассчитан на неделю. Главное правило – запрет на употребление жирного мяса. Готовить кашу нужно по-особому – не варить, а запаривать. Для этого гречневую крупу заливают кипятком в пропорции 1:1,5, дают постоять 2-3 минуты. После воду сливают и снова заливают кашу кипятком. Дают настояться ночь и наутро начинают употреблять.

Примерное меню одного дня выглядит так:

• Завтрак: порция гречневой каши, 120 граммов обезжиренного творога, стакан йогурта, ломтик твердого сыра, чай.
• Обед: салат из зеленых овощей, кусочек отварной телятины, минеральная вода.
• Полдник: порция обезжиренного творога, зеленое яблоко.
• Ужин: гречка и овощи с добавлением соевого соуса, травяной отвар.

Рацион позволяет худеть, не ощущая острого чувства голода, насыщает организм витаминами и белком. После чего достигнутый вес будет держаться.

Гречка и кефир

Более простой вариант щадящей диеты на гречке предусматривает введение в рацион кефира. Рассчитана программа на неделю. Первые четыре дня считаются ограниченными по объему употребляемой пищи.

1-4 дни

• Завтрак: порция гречки, стакан обезжиренного кефира.
• Ланч: стакан кисломолочного напитка.
• Обед: порция гречневой каши, йогурт нежирный.
• Ужин: порция каши, стакан кефира.

5-6 дни

• Завтрак: порция гречки, зеленый чай без сахара, сухарик.
• Ланч: яблоко или половина апельсина, йогурт обезжиренный.
• Обед: порция гречневой каши, помидор, стакан кисломолочного напитка.
• Перекус: салат из овощей.
• Ужин: порция гречки, стакан кисломолочного напитка.

Рацион седьмого дня состоит только из каши(200 г) и кефира 1% жирности (1 литр), которые распределяются на 4 приема. Кроме того, за сутки нужно выпить не менее 2-х литров очищенной воды, в которую иногда можно добавлять ложку свежего меда или ломтик лимона.

Читайте подробнее: Гречневая диета

Кефирная

Полезный для здоровья кисломолочный продукт активно используется практически во всех системах питания для похудения. Кефир нормализует работу нервной и сердечнососудистой систем, помогает наладить функциональность кишечника, незаменим при болезнях дыхательных путей.

Польза кефира для похудения очевидна:

• низкокалориен;
• содержит полезные бактерии;
• богат белком.

Можно ли кефир считать главным продуктом при щадящей разгрузке? Безусловно. Длится таковая 7 дней. Питаться предстоит по такой схеме (все продукты делятся на равное количество и употребляются за 4 раза):

• Понедельник: 1,5 литра нежирного кефира, пять отварных в мундире картофелин.
• Вторник: 1,5 литра кисломолочного напитка обезжиренного, порция отварного куриного мяса, помидор.
• Среда: 1,5 литра обезжиренного кисломолочного продукта, порция отварной телятины.
• Четверг: 1,5 литра нежирного кисломолочного продукта, 150 граммов тушеной рыбы, овощи.
• Пятница: 1,5 литра кефира, фрукты и овощи.
• Суббота: 2 литра кефира, сухофрукты.
• Воскресенье: разгрузочный день на негазированной минеральной воде.

Во время соблюдения щадящей разгрузки на кефире желательно употреблять витаминно-минеральный комплекс.

Читайте подробнее: Кефирная диета

Рисовая

Главный продукт азиатской кухни часто используется в отечественных диетах для снижения веса. Рис полезен для желудочно-кишечного тракта и дает ощущение сытости. Для достижения эффекта похудения рекомендуется выбирать бурый рис. Он считается наиболее полезным, поскольку быстро выводит шлаки и нормализует работу пищеварительной системы. Если найти такой рис не получается, можно выбрать белый длиннозернистый.

В отличие от жесткой рисовой моно-диеты, щадящая позволяет включать в меню другие продукты: молочные, овощи и фрукты, белок. Простое, на первый взгляд, питание не выглядит пресным, поэтому рацион переносится легко. В течение 7 дней рекомендовано такое меню:

• Завтрак: постная рисовая каша, компот из сухофруктов.
• Перекус: фрукты на выбор.
• Обед: рис, 100 граммов тушеного мяса, помидор или огурец.
• Полдник: каша рисовая, стакан натурального йогурта с ягодами.
• Ужин: рис, овощи запеченные, кисломолочный напиток.

Читайте подробнее: Рисовая диета

Диета «Чаровница»

В опросах данная система занимает второе место, это еще одна хорошая диета для похудения в домашних условиях. Мы любим начинать новую жизнь с понедельника, поэтому меню расписано по дням недели. Первый день — «белый понедельник», когда вы можете есть творог и кефир, молоко и йогурт без фруктовых добавок. Второй день — «сладкий вторник». Прошел всего один день диеты, а вы уже можете порадовать себя сладкими фруктами и овощами (морковь, свекла), допускаются сухофрукты и мед, ягоды, фруктовое желе без сахара. Если очень хочется сладкого, допустимо блюдечко фруктового варенья и 50 г горького шоколада. Третий день мясной, он называется «сытная среда». Можно есть нежирное мясо, птицу, яйца, морепродукты и рыбу. Четверг – «день супов». Варите овощные, мясные и рыбные бульоны, а также разнообразные супы без зажарки. Пятый день «кашеварный», допустимы любые каши без сливочного масла. В субботу вас ждет разгрузочный день. В этот день можно чай и кофе, компоты, воду, но все напитки должны быть без сахара. Последний день «салатный». Можно делать любимую метелку или капустный салат, винегрет с горошком. Самое главное, не добавляйте майонез и деревенскую сметану. Жирность сыра тоже не должна превышать 20%. За неделю можно избавиться от 3-5 кг, если необходимо сбросить еще лишние килограммы, то просто повторите курс. Приведенные две системы – это лучшие диеты для похудения. Отзывы подтверждают, что придерживаться их легко, чувства голода нет.

Диета «Зона»

Разработанная доктором Барри Сеарсом (BarrySears), диета “Зона” также известна как диета 40-30-30. Благодаря предлагаемому соотношению углеводов, жиров и белков вы контролируете уровень инсулина, что предотвращает отложение жира и воспаление тканей.

За счёт контроля инсулина регулируется уровень сахара в крови, что способствует более эффективному жиросжиганию. В диете «Зона» нет запрещённых продуктов, однако акцент смещается с белков на углеводы. По отзывам, это одна из лучших диет для похудения.

За диету «Зона»:

• В этой диете присутствует достаточное количество фруктов, не крахмалистых овощей и мало насыщенных жиров.
• Ограничивает употребление рафинированных углеводов.
• Если строго придерживаться этой диеты, то она обеспечит стабильную потерю веса.

Против диеты «Зона»:

• Это диета довольно сложная.
• Из-за ограниченного количества калорий, ей трудно придерживаться долго.
• Из-за отсутствия определённых продуктов, в диете мало необходимых витаминов и минералов.
• Диета “Зона” достаточно дорогостоящая.
• Она неудобна и отнимает много времени.

Безуглеводные диеты

В самом названии этого типа питания заложено ограничение, что может вызвать его неприятие. Тем не менее одна из самых эффективных диет для похудения, причем результатов можно добиться за месяц и меньше. Углеводы не исключаются из питания полностью, однако их количество сводится к минимуму

При этом гликемический индекс не играет такой важной роли, как в рассмотренной выше диете. Главное, чтобы общая калорийность всех употребляемых углеводов в сутки не превышала 250 ккал

Такую диету нередко используют спортсмены в период подготовки к соревнованиям. Ее могут использовать и обычные люди с лишним весом. Основные составляющие рациона – мясные, рыбные, молочные продукты, яйца. Чаще всего между безуглеводной и белковой диетами ставят знак равенства по питательным компонентам.  Даже уменьшенные по сравнению с привычными порции такой пищи долго перевариваются и обеспечивают чувство сытости.

Безусловное преимущество безуглеводной диеты состоит в том, что человек не чувствует голода:

• калорийность рациона не ограничивается;
• величина порций не учитывается.

Конечно, любой желающий похудеть должен понимать, что при этом все же не стоит переедать или есть жирное мясо. Нужно отдавать предпочтение нежирным продуктам, содержащим много протеина, некрахмалистым овощам и злакам.

Крайне низкое содержание углеводных компонентов может плохо сказаться на функционировании нервных клеток. Поэтому после достижения нужной массы тела объем углеводов в рационе необходимо увеличить. Добавим, что дополнительное поступление протеинов требует обязательных нагрузок на мышцы.

При соблюдении безуглеводной диеты допустимы далеко не все растительные продукты. Они активируют перистальтику кишечника, поэтому при их ограничении нужно употреблять больше жидкости.

За день нужно употреблять 1,5 – 2 литра воды без газа. Допускается до 5 чашек зеленого чая или кофе. Однако нужно учитывать мочегонный эффект кофеина. Исключаются из рациона свежевыжатые или упакованные фруктовые соки и любые, даже диетические, газированные напитки.

Следует отказаться от таких продуктов:

• выпечка, сахар, крупы;
• картофель и другие корнеплоды — морковь, свекла – из-за содержания в них крахмала, а также кукуруза;
• сахарозаменители;
• продукты с маркировкой “диетические” или “нежирные”;
• алкогольные напитки;
• фрукты (разрешаются кислые ягоды и цитрусы);
• полуфабрикаты, в которых обычно много углеводистых добавок.

В диетологии зарегистрировано новое расстройство пищевого поведения – карбофобия. Люди, увидев, что отказ от углеводов несложен и приводит к снижению веса, вообще годами перестают добавлять их в рацион. В итоге развивается:

• депрессия;
• ухудшение памяти;
• патология обмена веществ;
• расстройства желудочно-кишечного тракта;
• поражение выделительной системы.

Поэтому после достижения нужного результата необходимо переходить на более полноценное питание, например, на низкокалорийную диету.